キムチ保存Q&A

未開封は冷蔵保存で賞味期限3か月。開封後は空気接触を減らし、常温放置を避け、清潔な器具で取り分けてください。生水や唾液などの汚染を避けてください。

冷凍できますが、解凍後に食感が変わる場合があります。店ごとに好みや用途が異なるため、少量で冷凍テストしてから採用することをおすすめします。

多くの商品は辛くなく、韓式キムチのみ微辛です。幅広い飲食店客層に合わせた設計です。