泡菜可以放多久？冷藏與開封後保存方式

泡菜屬於需要注意溫度與取用衛生的食品。半島沉菜產品未開封請全程冷藏保存，保存期限為 3 個月。

開封後怎麼保存？

減少與空氣接觸、取用後密封、不要長時間放在常溫，並避免生水、口水或不乾淨器具接觸產品。

餐廳更要注意取用流程

餐飲現場取用頻率高，建議固定使用乾淨器具，取用完成立即密封並放回冷藏。

餐飲批發洽詢

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